糖醋里脊怎么做

糖醋里脊怎么做

糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜可口，深受大众喜爱。本文将详细介绍糖醋里脊的制作方法，并附上全网近10天的热门话题和热点内容，帮助您在烹饪之余了解当前的社会热点。

一、糖醋里脊的制作方法

1. 准备材料

2. 制作步骤

步骤1：处理里脊肉

将猪里脊肉切成条状，加入料酒、盐和鸡蛋清，腌制10分钟。

步骤2：调制面糊

将淀粉和面粉混合，加入适量水调成糊状，将腌制好的里脊肉裹上面糊。

步骤3：炸制里脊肉

锅中倒入适量油，烧至六成热，放入裹好面糊的里脊肉，炸至金黄色捞出。

步骤4：调制糖醋汁

锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、白醋和少许水，煮至浓稠。

步骤5：翻炒出锅

将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅。

二、全网近10天热门话题和热点内容

以下是近期全网关注的热门话题和热点内容，供您参考：

三、糖醋里脊的小贴士

1. 选材关键：选择新鲜的猪里脊肉，肉质更嫩，口感更佳。

2. 炸制技巧：油温不宜过高，以免外焦里生；复炸一次可使外皮更酥脆。

3. 糖醋比例：根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢酸味可多加醋。

4. 搭配建议：糖醋里脊可搭配米饭或面条，也可作为下酒菜。

希望通过本文的介绍，您能轻松掌握糖醋里脊的制作方法，并在享受美食的同时了解当下的热门话题。祝您烹饪愉快！